大家好，小美来为大家解答以上问题。蒜黄太嫩怎么吃，蒜黄太嫩的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：大蒜200克，鸡蛋4个；调料：植物油、糖3g、盐2-3g。
2、 提前将大蒜清洗干净，擦干表面水分，这是关键的一步，也是防止菜渗水的招数之一。
3、 鸡蛋洗净，打入碗中，用打蛋器反复击打，直到蛋清挑不出来，呈现均匀细腻的状态。一边搅打，一边加入温水，一个鸡蛋加10克左右的水，蛋液中加入少量白糖。这是保证煎蛋不老不潮的关键。这是第二招。
4、 大蒜在茎叶交界处切开，然后切掉，分开放置。由于蒜梗和蒜叶的成熟度不一致，所以先有蒜梗，保证了成熟度的一致性，解决了蒜叶炒后蒜梗不熟的问题。这也是第三个重点和窍门。
5、 提前用热锅热油炒鸡蛋，这是第四个关键和诀窍。油温七成热时，加入打好的蛋液，用筷子翻炒。表面金黄时，放入蒜梗翻炒均匀。煮少量水增加锅气，开大火翻炒。等蒜梗差不多九成熟的时候，放入蒜叶，加入适量的盐和糖，快速翻炒均匀。
6、 出锅，这个金黄色的蒜黄炒蛋就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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