酸甜烤肉腌制方法窍门（酸甜烤肉如何腌制）

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解答：

1、 材料：酱油500克，清水1500克，麦芽糖150克，牛肉粉50克，八角15克，桂皮15克，豆蔻10克，花椒10克，姜15克，蒜15克，葱20克。

2、 制法：将酱油、清水、焦糖、牛肉粉放入锅中，烧开，放入八角、桂皮、豆蔻、花椒粒、姜片、蒜片、葱结、葱片，转小火，煮至香后去渣，即蘸汁，冷却后放入冰箱。

3、 蘸汁(酸汁):将凉开水、柠檬汁、香精、盐、酱油、味精放入碗中混合。

4、 将调味汁在肉中浸泡两个小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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