【茶树菇炖鸡汤的家常做法】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身驱寒，还能增强体质，是很多家庭餐桌上的常客。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 茶树菇 | 100克 | 干品或鲜品均可，干品需提前泡发 |
| 鸡肉 | 500克 | 建议选用鸡腿或整鸡，肉质更嫩 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5升 | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 茶树菇用清水洗净，若为干品，提前浸泡2小时左右，泡发后切段。
- 鸡肉洗净，焯水去血沫（冷水下锅，加几片姜）。
2. 炖煮过程
- 将鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水。
- 放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入泡发好的茶树菇，继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞，再煮10分钟即可关火。
- 根据口味加入适量盐调味。
3. 出锅享用
- 汤色清澈，香气扑鼻，鸡肉软烂入味，茶树菇吸饱了鸡汤的精华。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 鸡肉富含优质蛋白，有助于增强体力 |
| 膳食纤维 | 茶树菇含有丰富的膳食纤维，促进消化 |
| 维生素C | 枸杞含维生素C，增强免疫力 |
| 矿物质 | 茶树菇富含多种矿物质，如铁、锌等 |
四、小贴士
- 茶树菇炖汤时不宜过早加入，以免影响口感。
- 若喜欢浓郁一点的汤味，可延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入红枣、莲子等配料，提升风味。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的茶树菇炖鸡汤。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道不可多得的好菜。