【自制菠萝罐头的做法】制作菠萝罐头不仅能够保留菠萝的鲜甜口感，还能延长其保存时间，非常适合喜欢自己动手做零食的朋友。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜菠萝 | 1个（约500克） | 选择成熟、无伤痕的菠萝 |
| 白砂糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸度，防止氧化变色 |
| 清水 | 300毫升 | 用于煮制和浸泡 |
| 玻璃罐 | 1个（500ml左右） | 需提前消毒备用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 菠萝去皮、切块，用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 将菠萝块放入锅中，加入白砂糖和清水，大火煮开后转小火熬煮10分钟。 |
| 3 | 加入柠檬汁，继续煮2-3分钟，使菠萝更入味且颜色更鲜亮。 |
| 4 | 关火后，将菠萝连同糖水一起倒入已消毒的玻璃罐中，待冷却后密封保存。 |
| 5 | 放置在阴凉处或冰箱冷藏，可保存约1个月。 |
三、注意事项
1. 菠萝处理要彻底：去除菠萝眼和硬芯，避免影响口感。
2. 糖量可根据喜好调整：喜欢甜一点的可以多加糖，偏爱原味的可少放。
3. 罐子必须干净无油：否则容易滋生细菌，影响保存时间。
4. 糖水不要过满：留出空间以便密封时形成真空效果。
5. 食用前检查：若发现异味或发霉，应立即停止食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的菠萝罐头了。既健康又美味，是夏天的理想零食选择。