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茶叶明前雨前（茶叶明前雨前是什么意思）

发布时间：2022-08-29 00:45:05编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。茶叶明前雨前，茶叶明前雨前是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

钱明茶是指在立春后和清明节前采摘的茶叶，我们称之为钱明茶。钱明茶采摘较早，所以茶具有高度的新鲜度和新鲜度。雨前茶是清明节后谷雨前采摘的，我们称之为雨前茶。雨前茶比明前茶晚。茶叶品质比较饱满，清新爽口，香甜。

1.钱明茶

钱明茶是指清明前采摘和制作的茶叶。严格来说，钱明茶主要是绿茶和黄茶，还有少量的白茶和乌龙茶。但是，人们说明代以前的茶，都是特指绿茶。

正常年份，江南茶区的春茶会在3月中旬以后开采。清明前天气寒冷，乍暖还寒。茶树发芽晚，生长慢，所以整体产量不高。到了清明节，天气转暖，茶树长得快，茶叶大量上市。

清明节的低温也是对茶树的考验。气温低的时候，茶树的发芽量不仅有限，而且生长速度慢，能达到采摘标准的产量很少。所以民间有“明前茶贵如金”的说法。

值得注意的是，茶树新品种在世界各地广泛种植，使得春茶采摘时间提前。

2021年浙江省乌牛早品种2月初少量上市，2月底大量开采。在安徽黄山茶区，早品种茶叶也在3月初上市。截至目前，整个江南茶区，春茶已经大规模上市。

2.雨前茶

老话说“清明太早，长夏太晚，谷雨前后，正是时候。”

谈到明代《茶疏》年的采茶季节，许次纾说：“清明太早，长夏太晚，时间正好在谷雨前后。”

顾名思义，“雨前茶”就是每年清明到谷雨期间采摘的茶叶。此时茶树已到了生长高峰期，产量远高于“明前茶”。

此时的茶叶虽然不如“钱明茶”鲜嫩，但味道可能比“钱明茶”更浓，更耐泡，价格也比“钱明茶”便宜。

总之~Nicha.com茶百科全书

明前茶芽形小，滋味鲜爽，香气清幽，口感滑爽，缺点是不耐泡，茶汤味道淡而无味，厚度不大。

雨前茶芽一般比较大，一芽两叶甚至三叶。

鲜度不如明前茶，但耐泡性提高，口感丰富度也好很多。这也是为什么很多老茶客都不愿意喝明前茶，而坚持选择雨前茶的原因。甚至，有些人必须在4月20日之后喝茶。

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