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茶叶的种类有哪些种类题目（茶叶的种类有哪些）

发布时间：2022-08-28 13:55:02编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。茶叶的种类有哪些种类题目，茶叶的种类有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

茶叶的种类有哪些：茶叶分为绿茶、红茶、绿茶、白茶、红茶、黄茶六大类；有安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖茶等。红茶有滇红、正山小种；绿茶包括铁观音、大红袍等。白茶有白牡丹、白银针等。黑茶包括安化黑茶、广西六堡茶等。黄茶有盖黄芽、君山银针等。

各种茶的特点：

一、1.绿茶

口感正常的绿茶，入口应该是微苦的味道，很快就会转变成清新爽口的味道。收敛和刺激过去之后，就会有回归甜蜜的时候。所谓回甜，就是喉咙里都是口水，甜甜的，沁人心脾。

如果绿茶尝起来又苦又涩，不是太老就是茶太多。茶适合泡着喝。温度过高或浸泡时间过长，茶多酚等营养成分被破坏，香味消失。

一般来说，绿茶的精华在第二、三泡。四五泡之后，味道有些平淡。

推荐：碧螺春、安吉白茶、信阳毛尖茶。

二、2.红茶

红茶的味道主要是香、甜、醇。一般苦味比绿茶淡很多。因为茶叶的苦味和涩味很大程度上来源于多酚，红茶中的多酚大多通过酶促反应形成茶黄素、茶红素等新物质。

所以红茶的口感应该是甜润的。如果你买的红茶又苦又酸又涩，那你基本上就被骗了。而且红茶口味比较重，不容易用牛奶和糖掩盖茶味，适合做拼配茶。

推荐：正山赛、祁门红茶、英德红茶、滇红、川红、宁红。

三、3.白茶

白茶的味道和老茶大不相同。清新甘甜的茶，有些青草香，还有些淡淡的花香，感觉很清新。相对来说，茶味比较淡，不要打扰重口味。

经过几年的存放，白茶的味道会发生变化，茶香变得醇厚、甘甜、略带沉香。

推荐：白银针、白牡丹、寿美、月光白

四、4.乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，可以说是六大茶类中表现形式最丰富的一种。不同品种之间差异很大，如岩茶、铁观音、凤凰单丛等。

乌龙茶的特点是香气浓郁，也就是很香。乌龙茶的香气是一种高清雅的清香，是其他茶类所独有的，也是乌龙茶最典型的特征。

推荐：岩茶、铁观音、凤凰单丛

五、5.普洱茶

普洱茶分为生茶和熟茶。

生茶本质上是绿茶的一种，是口味重的茶客的福音。它是苦涩的，具有强烈和令人兴奋的茶属性。但经过长时间的存放，尤其是十几年的茶叶，味道会越来越醇厚，苦涩的味道也会逐渐淡去。个人喜欢，但是有点贵，只能蹭别人的茶。

熟茶经过渥堆发酵后趋于温和。熟茶具有温和的茶性，茶叶丝滑、柔和、醇厚，更适合日常饮用。高品质的熟茶也是值得收藏的，熟茶的香味还是会随着陈酿的时间越来越柔顺浓郁。

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