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普洱茶基本知识大全（了解普洱茶的基本知识）

发布时间：2022-08-28 08:45:02编辑：来源：

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1、普洱茶，云南特产，主要产于西双版纳、临沧、普洱等地。以云南大叶种茶树鲜叶为原料，先晒干绿茶，再经高压灭菌、干燥或堆制发酵而成。它具有陈方晚期的属性，根据形态不同可分为生茶、熟茶、散茶、饼茶、沱茶等。

2、生茶——没有经过人工发酵。

3、熟茶——人工发酵。

4、人工发酵是指堆积发酵。生茶没有经过渥堆，其制作工艺大致是杀青、揉捻、烘干、蒸压，而熟茶的制作方法是杀青、揉捻、烘干、渥堆、蒸压。

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