【成都菜有哪些】成都是中国美食之都，川菜的发源地之一。成都菜以其麻辣鲜香、口味多变而闻名，深受全国乃至全球食客的喜爱。下面将对成都菜的主要种类进行总结，并以表格形式展示其代表菜品及特点。
成都菜主要种类及代表菜品
| 菜系分类 | 代表菜品 | 特点说明 |
| 麻辣类 | 麻婆豆腐、水煮牛肉、夫妻肺片 | 以花椒和辣椒为主，麻辣味突出，口感层次丰富 |
| 红油类 | 红油抄手、红油耳片 | 使用红油调味，香辣浓郁，色泽鲜艳 |
| 清汤类 | 清汤火锅、龙抄手 | 汤底清澈，食材新鲜，味道清淡但鲜美 |
| 家常类 | 宫保鸡丁、回锅肉、鱼香肉丝 | 常见家常菜，口味适中，酸甜辣咸均衡 |
| 素菜类 | 麻辣豆腐、蒜泥白肉、凉拌黄瓜 | 以蔬菜为主，调味讲究，清爽可口 |
| 汤类 | 酸辣汤、菌菇汤 | 酸辣开胃，汤汁浓郁，营养丰富 |
| 小吃类 | 三大炮、钟水饺、担担面 | 地方特色小吃，方便快捷，风味独特 |
总结
成都菜不仅种类繁多，而且每一道菜都有其独特的风味和文化背景。从麻辣鲜香的重口味到清淡爽口的轻食，成都菜能满足不同人群的饮食需求。无论是本地居民还是游客，都能在成都找到自己喜欢的味道。如果你是第一次来成都，不妨尝试上述提到的经典菜品，体验地道的川味魅力。