【白脱油介绍】白脱油，又称黄油（Butter），是一种由牛奶脂肪制成的乳制品，广泛用于烘焙、烹饪以及日常饮食中。它不仅具有浓郁的奶香味道，还能提升食物的口感和风味。白脱油在不同国家和地区有着不同的制作工艺和用途，但其基本成分和营养价值大致相同。
以下是对白脱油的基本信息进行总结，并通过表格形式展示其主要特点与用途：
白脱油简介
白脱油是以新鲜牛奶或奶油为原料，经过搅拌、分离、过滤等工序制成的一种固态乳制品。它的主要成分为乳脂肪、水分、蛋白质和少量矿物质。根据含水量的不同，白脱油可以分为软质黄油和硬质黄油两种类型。
白脱油在西方国家尤其受欢迎，常用于涂抹面包、制作甜点、煎炸食品以及作为调味品使用。在中国，随着西式饮食的普及，白脱油也逐渐进入大众视野，成为许多家庭厨房中的常见食材。
白脱油主要特点及用途表
| 项目 | 内容说明 |
| 英文名称 | Butter |
| 中文名称 | 白脱油 / 黄油 |
| 原料 | 牛奶或奶油 |
| 成分 | 乳脂肪、水分、蛋白质、维生素A、B族等 |
| 外观 | 淡黄色至金黄色，质地柔软或坚硬（视种类而定） |
| 口感 | 香浓、顺滑，带有天然奶香味 |
| 熔点 | 32°C ~ 40°C |
| 用途 | 涂抹面包、烘焙、煎炒、制作酱料、调制甜点等 |
| 营养价值 | 富含脂肪、维生素A、D，适量食用有助于补充能量 |
| 注意事项 | 高热量、高脂肪，不宜过量食用；开封后需冷藏保存 |
小结
白脱油作为一种传统的乳制品，不仅在美食中扮演着重要角色，也在营养摄入方面具有一定价值。选择适合的白脱油，不仅能提升菜肴的风味，还能满足不同人群的饮食需求。无论是日常食用还是专业烹饪，了解白脱油的特点与用途都是必不可少的。