【如何制作糯米丸子】糯米丸子是一道传统的中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大家喜爱。无论是节日还是日常小吃，糯米丸子都是一种受欢迎的选择。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用纯糯米粉，口感更佳 |
| 水 | 100-120毫升 | 根据粉的吸水性调整 |
| 红豆沙 | 100克 | 可用自制或市售 |
| 猪油/黄油 | 15克 | 增加香味，可选 |
| 白芝麻 | 适量 | 装饰用 |
| 红糖 | 适量 | 可选，增加甜味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，静置10分钟，让糯米粉充分吸水。 |
| 3 | 将红豆沙分成小剂子，每个约15克左右，用手捏成小球备用。 |
| 4 | 取一小块糯米面团，压扁后包入红豆沙，搓成圆球。 |
| 5 | 在锅中烧开水，放入糯米丸子，中火煮约8-10分钟，待浮起后捞出。 |
| 6 | 可根据喜好，在丸子表面撒上白芝麻或红糖粉，增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糯米粉的用量要根据实际情况调整 | 不同品牌糯米粉吸水性不同，建议逐步加水 |
| 煮丸子时水要足够且沸腾 | 否则丸子容易破裂 |
| 包馅时不要过紧 | 否则煮的时候容易裂开 |
| 可提前做好冷藏保存 | 煮前无需解冻，直接下锅即可 |
总结
制作糯米丸子并不复杂，关键在于掌握好糯米粉的水分比例和包馅技巧。只要按照上述步骤操作，就能做出软糯香甜的糯米丸子。无论是作为下午茶点心，还是节庆小吃，都是不错的选择。动手尝试一下吧！