做红薯丸子老方法（红薯丸子做法介绍）

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1、 材料：红薯500克，糯米粉130克，奶粉1汤匙。

2、 红薯500克，蒸熟去皮，用手捣碎或用工具压。

3、 加入糯米粉100克，奶粉一汤匙，糖10克。甜的可以多加点糖。

4、 再用30克糯米粉，加点水，揉成团，压平。放入开水锅中煮至面团浮起。

5、 取出汤圆，放入盛有地瓜泥的盆中，放凉，做成小块，用地瓜泥、米粉等揉成团。将它们彻底揉成光滑的面团。这个味道更精致。如果你的手粘粘的，在上面放些水。

6、 油六成热时，关小火，手指蘸点水，抓一小块面团，在手掌里揉成丸子，放油锅里慢慢煎。丸子不要做的太大，不会炸的很透，每个丸子尽量大小均匀。炸至金黄色，取出，放入有吸油纸的容器中控油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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