红烧冬瓜的家常做法（红烧冬瓜做法介绍）

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1、 原材料：

2、 (1)食材：冬瓜750克。

3、 (2)食材：瘦猪肉75g，大蒜25g，红辣椒25g。

4、 (3)调料：植物油75g，香油10g，盐6g，味精1g，酱油5g，韭菜花15g，鲜汤100g。

5、 制作方法：

6、 (1)冬瓜去皮，去瓤，洗净，在去皮一侧用十字刀(每隔1.5cm)切成3cm见方的片。

7、 (2)将瘦猪肉、大蒜(去蒂)、红辣椒(去蒂、去籽、洗净)和韭菜花(采摘、洗净)切成米。

8、 (3)将油放入干净的锅中大火烧至七成热，将冬瓜(刀朝下)炸至金黄色，加入红椒饭、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透，再放入味精、韭菜，淋上香油，装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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