鱼头怎么炖汤（炖鱼头汤的做法）

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1、 材料：鱼头1个、鱼骨1对、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、盐3勺、香料1勺。

2、 准备好食材，鱼头和鱼骨洗净沥干水分。

3、 锅内倒入菜籽油，爆香葱和姜，即可食用。

4、 加入鱼头和鱼骨，煎至两面焦黄。

5、 炒好后放入葱、姜和适量温水，大火盖好。

6、 烧开后滴适量料酒，撇去浮沫，转小火慢炖。

7、 20分钟后炖至鱼汤浓稠发白，沿锅边滴1茶匙香醋。

8、 汤转大火后，加入1茶匙盐调味。

9、 最后撒一点鸡精，搅拌均匀，关火，撒上香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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