正宗泡椒怎么腌制方法（正宗泡椒的腌制教程）

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1、 配料：花椒400克、食用盐、生姜、高度白酒、芹菜、开水。

2、 花椒用清水洗净，去蒂，花椒在水中晾干，芹菜和生姜洗净，切段。在容器中放入适量的冷开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1:10。加入胡椒粉、芹菜和姜片。加入适量高度白酒，盖好密封20天，制成泡椒。

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