春季四大养生菜谱（春季养生菜谱大全）

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1、 荠菜百页卷

2、 荠菜洗净，煮熟，切成粉，加入炒好的松子、盐、味精、香油，拌匀，将叶子全部用开水浸泡，然后用冷水激冷沥干，铺在干净的案板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收盘。这道菜提高视力，降低血压。适合春天。

3、 黑木耳炒猪肝

4、 洗撕黑木耳发。猪肝洗净切片，在水淀粉中划均匀，用热水焯一下。将猪肝放入八成热的油锅，加入料酒、葱花、姜丝、精盐，翻炒至熟，倒出。锅里留底油，用猛火炒黑木耳至鲜亮滑香，倒回猪肝，加入味精和香油，炒匀。这道菜是补血、滋补肝肾、明目的佳品。一年四季都适合。

5、 桃仁拌芹菜

6、 芹菜的嫩茎洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水焯一下，沥干水分，加盐、味精、香油拌匀；核桃仁用香油炒熟，放在芹菜上，边吃边拌。此菜滋补肝肾，乌发降压，适合春季食用。

7、 卷心菜炒虾皮

8、 白菜洗净，切段。用3汤匙水冲洗虾皮。炒锅放油烧热，放入虾皮、适量蒜和白菜，翻炒至菜熟，不用调料即可食用。此菜有开胃润肺的功效，其丰富的钙、磷、蛋白质、维生素对身体虚弱、腰酸脚软有一定疗效。秋冬，早春是最好的食物。

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