【汆读什么】“汆”是一个比较少见的汉字，很多人在阅读或书写时会遇到它，但并不清楚它的正确发音和含义。本文将对“汆”字进行详细解析，帮助读者全面了解它的读音、意思以及使用场景。
一、
“汆”是一个汉语汉字，拼音为 cuān，声调为第一声。这个字主要出现在烹饪领域，表示一种烹调方法，即把食物放入沸水中短暂煮熟。常见的用法有“汆烫”、“汆肉”等。
虽然“汆”字不常见，但在一些地方菜系中（如川菜、粤菜）经常出现，尤其在制作汤类或凉拌菜时较为常见。掌握这个字的读音和用法，有助于更好地理解相关菜肴的做法和菜谱内容。
二、表格展示
| 字符 | 拼音 | 声调 | 部首 | 笔画 | 含义说明 | 使用场景 |
| 沇 | cuān | 第一声 | 水 | 8 | 把食物放入沸水中煮熟 | 烹饪、菜谱、食谱 |
| 用于“汆烫”、“汆肉”等 |
三、扩展说明
“汆”字的结构由“氵”（水）和“川”组成，从字形上看，与水有关，也暗示了其与烹饪中用水的关联。在日常生活中，虽然我们可能不太常用到这个字，但在阅读菜谱或学习烹饪知识时，经常会遇到。
此外，“汆”字有时也被用来形容快速地将某物投入水中，例如“汆一下”，意思是快速煮一下，以保持食材的口感和营养。
四、小结
“汆”读作 cuān，是一种常见的烹饪术语，表示将食物放入沸水中短时间煮熟。虽然不是高频汉字，但在饮食文化中具有一定的实用性。了解这个字的读音和含义，有助于提升语言表达能力和对中华饮食文化的理解。
如果你在阅读菜谱或与人讨论烹饪时遇到“汆”字，现在你已经知道它怎么读、什么意思了。