【老白汾封坛15清香型42度】在众多白酒品牌中，老白汾以其悠久的历史和独特的风味赢得了消费者的广泛认可。其中，“老白汾封坛15清香型42度”更是以其优质的原料、精湛的工艺和稳定的口感，成为清香型白酒中的佼佼者。本文将从产品特点、酿造工艺、口感表现等方面进行总结，并以表格形式直观展示其核心信息。
一、产品概述
“老白汾封坛15清香型42度”是山西杏花村汾酒集团推出的一款高端清香型白酒，属于老白汾系列中的封坛产品线。该酒以传统固态发酵工艺为基础，选用优质高粱、小麦等天然原料，经过多道工序精心酿造而成，酒精度为42度，适合日常饮用或收藏。
二、产品特点总结
| 项目 | 内容 |
| 品牌 | 老白汾（山西杏花村汾酒集团） |
| 香型 | 清香型 |
| 酒精度 | 42° |
| 包装规格 | 500ml/瓶 |
| 酿造工艺 | 传统固态发酵 |
| 原料 | 高粱、小麦、水 |
| 口感特点 | 清爽、绵甜、回味悠长 |
| 适用场合 | 日常饮用、宴请、收藏 |
| 适宜温度 | 15-20℃ |
| 储存条件 | 避光、阴凉干燥处 |
三、酿造工艺简介
老白汾封坛15采用的是典型的清香型白酒酿造工艺，主要包括以下几个步骤：
1. 选粮：精选优质高粱作为主要原料，确保酒体纯净。
2. 制曲：使用小麦制成大曲，作为糖化发酵剂。
3. 发酵：在陶缸中进行固态发酵，时间长达数月，充分释放香气。
4. 蒸馏：通过传统蒸馏技术提取原酒，保留酒体的自然风味。
5. 陈酿：将原酒放入陶坛中长期储存，进一步提升酒质。
6. 勾调：由专业调酒师进行勾调，确保每一瓶酒的品质稳定。
四、口感与风味
老白汾封坛15清香型42度在口感上表现出明显的清香型特点，入口柔和，带有淡淡的粮食香和果香，回味干净，余味持久。由于酒精度适中（42度），既不过于浓烈，也不失层次感，适合大多数人的口味偏好。
五、适用人群与场景
- 日常饮用：适合家庭聚会、朋友小酌。
- 商务宴请：作为一款中高端白酒，适合正式场合。
- 收藏价值：因采用封坛工艺，具有一定的收藏潜力。
六、总结
“老白汾封坛15清香型42度”是一款集传统工艺与现代品质于一体的清香型白酒。无论是从酿造工艺、口感表现还是包装设计来看，都体现出老白汾品牌的匠心精神。对于喜爱清香型白酒的消费者来说，这款酒无疑是一个值得尝试的选择。
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