煎培芝麻酱怎么做（芝麻酱怎么做）

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1、 芝麻洗净，滤掉水分，晾干。

2、 热锅没放油的时候，把洗干净的芝麻放锅里，用中火炒干，再用文火慢慢抄。过程中要经常搅拌，直到芝麻微黄，倒出，放在干净的盆里晾凉。注意不要炒芝麻，否则会有苦味。

3、 锅里放油，放入花椒、八角、葱、姜片炒出这些食材的香味，直到食材表面变成棕色，然后取出食材。将油倒入一个干净的盆中，让它冷却。

4、 另一只锅里少放一点。

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