自制蓝莓果酱的做法（蓝莓果酱的做法）

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1、 首先，你得有一个不锈钢锅或一个带底的铜锅。第二，用清水将冬瓜和苹果煮熟。好像冬瓜比较好煮。第三步：冬瓜和苹果透明，汤底见底的时候，放冰糖进去。这一步加糖都是把冬瓜和苹果的体积缩小，糖化。在糖的存在下，蓝莓不会褪色，蓝莓的好味道会被糖锁住。这个很重要，所以要知道加的糖可以锁住味道，又不会太甜。

2、 转小火，放入蓝莓果，翻炒，边翻炒边慢慢压蓝莓果，让汁液流进热糖浆里。这个过程非常

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