葱烧海参的做法,我们需要注意这些（葱烧海参的做法）

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1、 干海参泡发(泡发详情请参考今天的第二个食谱)。生抽、蚝油、料酒调成生抽，淀粉用少许水调成水淀粉。老汤就是用鸡骨头和猪骨头做的汤底。如果不想麻烦，可以用浓汤代替，但调料的含盐量需要适当降低。因为海参本身没有味道，需要用高汤煨，所以不建议用水代替。

2、 海参和葱切成寸段，葱尾切碎备用，姜切成厚片。

3、 将锅中的油加热至六成热。转中火，将姜片和葱段煎至金黄色。

4、 叶用葱

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