无水蛋糕怎么做才能松软保湿（无水蛋糕怎么做）

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1、 在碗里打四个鸡蛋。

2、 加入柠檬汁或者白醋可以去除鸡蛋的腥味(家里没有柠檬汁，所以我放了白醋)

3、 将糖倒入蛋液中，用打蛋器以最高速度搅拌(不建议手动搅拌，太累了。电动的要玩很久)

4、 搅拌使鸡蛋变白变稠。滴完可以画8个字，不会马上消失。

5、 用融化的黄油或普通色拉油刷模具，防止粘锅(纸杯模具不需要)。

6、 烤箱预热180度十分钟，然后放入低筋面粉。

7、 七

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