贵州小吃丝娃娃怎么做（贵州风味小吃——丝娃娃）

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1、 娃娃皮：面粉加水，搓匀少许盐并彻底去除(水与面粉的比例为1:6)，在平锅中加热，刷上油，晾干，然后左手抓住面团，向锅底甩圆，形成直径9cm的圆形薄皮。当右手立即提起圆皮；

2、 将面团放入蒸笼，稍微蒸一下，使其变软。

3、 蘸水：将酱油、醋、味精、香油、姜沫、葱花、花椒放入小碗中打成汁。

4、 把娃娃的皮放在手掌里，放凉面、粉条、酸葱

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