酥锅的家常做法鲫鱼（酥锅的家常做法）

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1、 将鲅鱼的皮和花洗净，去内脏，洗净，切块备用。

2、 用高压锅做。将肉和莲藕放入高压锅底部，撒上葱和姜。

3、 撒一把花生。

4、 然后铺上鲅鱼块，放葱姜片，放几粒辣椒粒。

5、 然后放上海带卷和豆皮卷，撒上一把花生，放上葱姜片和几粒花椒粒。

6、 取一大碗来30克生抽，10克生抽，130克米醋，两勺糖，两勺盐，一勺胡椒粉，半勺鸡精，一个红辣椒，120克红酒，做成调味汁。

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