羊肉面怎么做不腥（羊肉面怎么做）

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1、 将羊肉切成大小适中的块，放入冷水中浸泡出血水(中间可以换几次水)；然后将葱、姜、料酒放入锅内冷水中，煮2分钟，撇去浮沫，捞出羊肉，放入温水中，再次洗净。

2、 锅内放油烧热，放入羊肉和花椒粉炒出水，放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香，再放入两勺细花椒粉炒香，放入生抽、淡酱油、蚝油翻炒均匀。

3、 将炒好的羊肉倒入砂锅中，加入足量开水，再次烧开，盖上锅盖，小火炖1小时。试试看。

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