茄子烧豆角怎么做?（如何做豆角烧茄子）

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1、 最好选青豆，选豆角两端，去掉豆筋，用手掰3段，洗净。把豆筋去掉，否则不仅影响口感，而且难以消化。

2、 茄子去蒂，洗净，切成约5-6厘米长的条状。不要切得太薄。切条切得太细，烧制时容易断。加入少许盐，拌匀，腌制10分钟。

3、 将葱花、姜末、蒜末切碎，将淀粉放入碗中，加入小半碗水，然后加入

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