蛋白打发不起来怎么办跟水一样（蛋白打发不起来怎么办）

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1、 容器在使用前必须清洗和擦拭干净。

2、 搅拌蛋白的时候，一直往一个方向搅拌，尽量不要停下来。把蛋白往同一个方向搅更容易。

3、 通常直接用手动打蛋器，但是需要人工。

4、 有条件的话尽量用可调速的电动打蛋器，打起来方便快捷。

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