如何做青椒土豆丝炒肉（如何做青椒土豆丝）

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1、 土豆丝泡好后，用清水冲洗几次，将上面的淀粉清洗干净。这也是炒土豆丝不粘手的技巧。

2、 青椒去蒂去籽，洗净，切成细丝，胡萝卜去皮，洗净成细丝，葱和蒜分别洗净，葱切段，蒜切末备用。

3、 烧热炒锅，放入适量食用油，放入葱花和蒜炒香，再放入土豆丝翻炒。

4、 加入适量酱油翻炒均匀，然后倒入青椒丝和胡萝卜丝。

5、 将胡萝卜丝和青椒炒至断丝，再加入适量的盐和味精。

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