糯米粉怎么和面不裂需要醒一下吗（糯米粉怎么和面不裂）

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1、 第一个技巧是使用的糯米粉必须达到一定的细度。最好选择磨好的糯米粉，很细腻，这种糯米粉做出来的面团不容易开裂。

2、 第二招是用开水做面条。糯米粉遇到开水会变得很软。不容易破解。

3、 第三个技巧是水和面条的比例要合适，不能太多，也不能太少，这样容易导致干裂。

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