岐山肉臊子的做法（岐山肉臊子的做法）

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1、 把肉分开，去瘦肉，切肉。

2、 准备好调料待用：葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、草果、肉豆蔻。

3、 往锅里倒食用油。

4、 倒入香料炒香。

5、 倒入肥肉翻炒。

6、 油炸油脂

7、 多的油已经炒出来了，把油炒出金边就行了。

8、 然后倒入瘦肉翻炒。

9、 将瘦肉翻炒至变白。

10、 倒入料酒去腥，

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