红焖大虾的做法窍门（红焖大虾的做法）

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1、 虾需要去虾线。最好把后面打开，煮的更入味！然后清洗干净，沥干水分备用。准备食材，大葱切小块，大蒜切片。

2、 锅里倒玉米油不粘，开大火。玉米油热了，放入姜片、干辣椒、蒜片、大葱。炒一会儿，直到香。

3、 倒入所有虾，不断翻炒，一直翻炒。

4、 爆炒虾基本变色，再倒入料酒去腥。

5、 然后加入酱油翻炒，给虾上色。

6、 彩色虾。加入适量的水，搅拌均匀。

7、 加糖

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