月饼 简单（点心式小月饼的做法）

大家好,小太来为大家解答以上问题。月饼简单，点心式小月饼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好材料，开始揉面团。

2、 和面粉油5:1，油温30，加入一大块核桃老酵母和一撮小苏打，不用老酵母，用一代酸奶。和面粉油成絮状，其余的面条与温牛奶和起来，软和硬，包在饺子，最好气体成一个共同的水。不要太用力接触水。那会让面团摸起来很硬。

3、 醒后20分钟，揉一揉，切50克面团。

4、 红糖碾碎，核桃用小火烤熟后碾碎，1:1拌匀。

5、 在混合的馅料中加入一点熟面粉，或者拧饼干。

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