烤箱做牛肉干的做法（牛肉干的做法）

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1、 新鲜牛肉，清洗干净，用放血水浸泡，顺着肉的纹路切成小块，为了美观，长度保证5cm长。

2、 将胡椒、大料、一些料酒、葱和姜放入清水锅中。水焯20-30分钟，确保里面切的生肉没有颜色，会变白。

3、 煮熟，捞出，放凉备用。

4、 顺着牛肉的纹路，切成0.8厘米见方、5厘米长的细条。是顺纹的，可以用手撕！

5、 给我一个特写。

6、 油温为50%热。把牛肉条放进去，用小火慢慢煎。煎牛肉需要一点时间。

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