清明节吃什么做什么（清明节吃什么）

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1、 团子：江南人有清明节吃团子的饮食习俗。绿饺子是用工具把一种叫麦草的植物捣碎，挤出汁液，用糯米粉把汁液揉成一个球，这样就做出了绿饺子的蓝皮，中间裹上红豆沙做的馅儿，然后放在蒸笼里蒸。出锅后在表面涂上一层植物油，就做成了绿色的饺子。

2、 艾丹：有句话叫“清明前后吃艾丹，一年四季都不会生病”。艾丹是客家人清明节必吃的传统食品。用艾草烧水后，将艾草沥干，剁成草糊，越细越好，然后与艾草糊、糯米粉和之前煮艾草的水混合。

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