怎么做麻辣豆腐皮窍门（怎么做麻辣豆腐丝）

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1、 首先准备两张豆腐皮卷起来后切成细丝，杏鲍菇一个洗净，切成细丝

2、 接下来锅中倒入清水，烧开后放入豆腐丝，水再次烧开后捞出控干水分备用

3、 接着锅中倒入少许油，油热后放入葱花，蒜末炒香，炒香后加入一勺豆瓣酱，一块火锅底料炒出红油，加入切好的杏鲍菇翻炒几下

4、 把杏鲍菇炒软后加入少许清水，半勺盐，一勺生抽，半勺老抽，水烧开后下入豆腐丝煮两分钟，两分钟后，连汤倒入盆中，撒上蒜末葱花干辣椒，浇上热油即可

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