贝类海鲜怎么吐沙快（贝类海鲜的做法）

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1、 新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段

2、 新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段

3、 锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用；

4、 炒锅倒底油，转中火，放蒜、葱小辣椒炒香；

5、 转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可出锅。

6、 扇贝（夏贻贝)不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。

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