自制家庭版凉皮凉粉（自制家庭版凉皮的做法）

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1、 先把面和好醒20分钟，我就把这步省了，直接把醒好的面放到一盆清水中洗出面筋，把洗出面筋加点酵母发酵2小时，洗完的水放到冰箱里静置四个小时，我第一次发图片没有调整好，望见谅！

2、 等洗面水沉淀的时间，把配料都准备好，面筋发酵后上锅蒸15分钟。

3、 沉淀好的洗面水到出上面清水的部分，剩下的加少许水调成面浆。

4、 取个大点的锅烧开水，再取个平底盘，有披萨盘就更好啦，将面浆适量的到进去，可

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