正宗腊肉的腌制方法大全（正宗腊肉的腌制方法）

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1、 首先将新鲜的猪肉切块（可根据自己的方便来切块一般长条形，不宜太大或太小。猪排骨不用剃出哦！)用水洗净晾干，均匀的将盐洒在肉上，边角缝隙一定到位，用手抹均。

2、 其次，将肉放进干净的容器中，注意在放置时要一层层的放，不能随意丢在里面，每放一层时撒一些花椒，以便入味（根据个人口感而定放多少)。放好

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