竹荪鹅唐山（竹荪鹅的做法）

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1、 首先将鹅去除头，脖子，翅膀，鹅掌，只剩下鹅架，洗净，鹅架剁成大块，凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟，用凉水冲洗掉血末等杂质。

2、 然后将猪排骨洗净，洗净的排骨凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟，汆熟后凉水冲洗干净，北沙参，麦冬，玉竹，淮山药，笋茸，香菇，平菇洗净，葱，姜。

3、 随后黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，在处理好竹荪，锅里放鹅肉和排骨加水，放北沙参，麦冬，玉竹，淮山药，

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