梭子鱼的做法大全（梭子鱼的做法）

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1、 第一步，葱、姜、蒜切丝、干辣椒切碎，小葱切碎

2、 第二步，梭子鱼洗净，切花刀，用料酒、盐给鱼按摩一分钟左右，撒上部分的葱、姜腌制30分钟左右

3、 第三步，蒸锅加入水，烧开加入适量料酒，放入鱼，大火蒸10分钟

4、 第四步，将鱼拿出将葱姜丝拿出，放上新的葱姜丝，生抽、蒸鱼豉油再蒸10分钟，出锅

5、 第五步炒锅中加入食用油，烧热加入葱、姜、花椒、干辣椒爆香，将辣椒捞出，将葱姜熬至焦黄后，葱姜、花椒全部捞出。

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