如何做红烧蹄髈（如何做“红烧蹄髈”更入味）

大家好,小太来为大家解答以上问题。如何做红烧蹄髈，如何做“红烧蹄髈”更入味这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材：蹄髈3斤、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮。

2、 另起一锅炒个糖色，锅中加入食用油，适量的冰糖，小火把冰糖熬化开，熬到变成枣红色，放入蹄髈，一面上色之后翻面，让另外一面也上色

3、 猪蹄之后加入适量的热水，水要没过蹄髈，开始调味，香料用的比较简单，生姜一大块、干辣椒3颗、八角一个、香叶2片、花椒2g、小茴香2g、桂皮小半块，把准备好的香料都放进去，

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