清蒸桂鱼的做法家常窍门（清蒸桂鱼的做法视频）

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1、 桂鱼一条，买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃。

2、 用流水清洗鱼身去除血污，沥干水。

3、 在两面鱼身上划几道平行刀口，抹少量盐。

4、 切几片姜插入刀口中和鱼身中，再倒少许白酒抹匀，放置10分钟。

5、 同时再将葱先切成5厘米长段，再将段切成丝，

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