清明团子的制作（清明团子的制作步骤）

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1、 首先将咸蛋黄9个，放在垫油纸的烤盘上，可以撒点白酒去腥味，放进预热好的烤箱180度烤12分钟。

2、 然后将冷却后的咸蛋黄压碎，不用很细，有颗粒也没关系。压碎的咸蛋黄加入到肉松中（肉松180克),再加入120克沙拉酱，一起搅拌均匀。

3、 继续把搅拌好的肉松蛋黄馅分成32克一个，搓圆备用放在烤盘上。

4、 接着将碗中倒入糯米粉185克，粘米粉25克，糖15克，黄油12克，一起搅拌均匀。

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