正宗沙姜鸡的做法（正宗沙姜鸡的做法）

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1、 准备一只鸡，洗净，切块，放入盆中。

2、 加入一勺生抽、蚝油、老抽、白糖、适量料酒，加一份丢丢鸡精沿河调味。

3、 将姜皮切成粉末。

4、 加入切碎的沙姜。搅拌均匀，腌制半小时。

5、 锅中加入一汤匙香油，炒香葱、姜、蒜，然后放入腌好的蒜。快速翻炒均匀。

6、 倒入适量的水，煮沸。

7、 转小火慢炖一小时。

8、 收集果汁，从锅里拿出来。

9、 撒上葱花。

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