红烧肘子最正宗的做法高压锅窍门（红烧肘子最正宗的做法）

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1、 将肘关节放入清水中浸泡血水，用镊子拔出猪毛，冲洗干净。

2、 取出肘子，沥干水分，然后用吸水纸把蹄子表面的水擦干净。

3、 用刷子在肘面均匀刷一层蜂蜜，再刷一层酱油。

4、 在煎锅里加热油，将肘子煎至金黄色。油炸更好。一定要注意：油会飞溅。煎好后放入电压力锅，倒入高汤，加入适量冰糖、酱油、盐、葱花、姜片、八角。根据

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