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立春节气吃什么传统食物

导读 现在很多人实际上对立春节气吃什么传统食物非常感兴趣。既然大家都对这个立春节气吃什么传统食物,感兴趣,那就让我们在下面的小编里和大

现在很多人实际上对立春节气吃什么传统食物非常感兴趣。既然大家都对这个立春节气吃什么传统食物,感兴趣,那就让我们在下面的小编里和大家分享一下关于立春节气吃什么传统食物的相关内容吧。

春盘:春盘是立春的饮食习俗之一,主要是指蔬菜带上生菜、瓜果饼和糖放在盘中,给亲朋好友喂春盘(或放在一起装盘)或吃自己的食物来迎接春天。有五种菜:水果、蔬菜、糖果、蛋糕和诱饵。蔬菜主要有豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆类、鸡蛋和土豆丝。杜甫《立春》:“当莴苣在春天变薄的时候,我突然想起了两京香美花的时光。”

田艾簪:田艾簪是春季常见的时令食品。春暖花开,万物复苏,草长莺飞,是春耕田间艾叶生长的鼎盛时期。艾叶高约10厘米,叶粉绿色,花中间白绿色,全身长满绒毛。根据《食物本草》的介绍,田艾具有祛湿、暖胃、清肠的作用。田艾簪也是祭拜上帝、祈求好天气的季节性贡品。

春饼:春饼是用面粉烤制的煎饼,通常和卷菜一起吃。起初,春饼和蔬菜被放在一个盘子里,这就成了“春盘”。宋103010引自唐《岁时广记》:“立春日食萝卜,春饼,生菜,一号春盘。”

春卷(春蚕):《四时宝镜》:“京城富人家做的面蚕,叫‘侦探蚕’。因为立春日这样做,所以也叫‘春蚕探月’。”

咬春(吃萝卜):明《岁时广记》:“你在立春的时候,没人嚼萝卜,说‘咬春’。”

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