【蒜蓉清蒸虾做法怎么做】蒜蓉清蒸虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单且保留了虾的鲜美。主要步骤包括准备食材、处理虾、调制蒜蓉酱汁以及蒸制过程。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行详细讲解，帮助你轻松做出美味的蒜蓉清蒸虾。
表格：蒜蓉清蒸虾做法详解
| 项目 | 内容 |
| 所需食材 | 鲜虾 500g、大蒜 1头、葱 2根、生姜 1小块、生抽 2勺、料酒 1勺、香油 1勺、盐 少许、食用油 适量 |
| 准备工作 | 1. 虾去壳去虾线，洗净后沥干； 2. 大蒜剁成蒜末，姜切丝，葱切段； 3. 准备一个盘子，铺上姜片备用。 |
| 制作步骤 | 1. 将处理好的虾放入盘中，摆好； 2. 在虾上撒上适量盐和料酒，腌制10分钟； 3. 蒜末、姜丝放入碗中，加入生抽、香油拌匀； 4. 将调好的蒜蓉酱汁均匀淋在虾上； 5. 水烧开后，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟； 6. 出锅后撒上葱段，再淋少许热油提香。 |
| 注意事项 | 1. 虾不宜蒸太久，以免肉质变老； 2. 蒜蓉酱汁可根据口味调整辣度或加入辣椒； 3. 若喜欢更浓郁的味道，可在蒸前先用少量油炒香蒜末； 4. 使用新鲜虾口感更佳，冷冻虾需提前解冻。 |
| 成品特点 | 虾肉鲜嫩，蒜香浓郁，汤汁清爽，营养丰富，适合家庭日常食用。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉清蒸虾。无论是宴客还是日常用餐，都能带来不错的味觉体验。