【单从是什么茶】“单从是什么茶”是许多茶叶爱好者在初次接触武夷岩茶时提出的疑问。作为武夷山岩茶中的一个重要分类，“单从”不仅代表了一种茶叶的品种，还蕴含着独特的制茶工艺和风味特点。以下是对“单从是什么茶”的总结与分析。
一、总结
“单从”是武夷岩茶中的一种分类方式，指的是从同一株茶树上单独采摘、单独制作的茶叶。它强调的是“单一来源”和“独立加工”，因此具有较高的品质和独特的风味特征。常见的“单从”茶包括铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等，这些茶因产自不同的母树或特定区域而得名。
“单从”茶通常产量较少，价格较高，适合品鉴和收藏。其口感丰富、香气独特，深受茶友喜爱。
二、表格对比：常见“单从”茶种类及特点
| 茶名 | 母树来源 | 香气特点 | 口感特点 | 产地 |
| 铁罗汉 | 武夷山慧苑坑 | 果香、花香 | 浓郁、回甘 | 武夷山 |
| 水金龟 | 武夷山天心村 | 烟火香、兰花香 | 醇厚、细腻 | 武夷山 |
| 白鸡冠 | 武夷山九龙窠 | 清香、豆香 | 清爽、甘甜 | 武夷山 |
| 半天妖 | 武夷山牛栏坑 | 花果香、焦糖香 | 醇滑、回味悠长 | 武夷山 |
| 水仙 | 原生水仙种 | 兰花香、蜜香 | 醇厚、润喉 | 武夷山 |
| 肉桂 | 原生肉桂种 | 辛香、桂皮香 | 刺激、回甘 | 武夷山 |
三、总结与建议
“单从”茶因其独特的来源和制作工艺，成为武夷岩茶中的精品。对于初学者来说，可以尝试从一些较为常见的“单从”茶如水仙、肉桂入手，逐步了解不同“单从”茶的风味差异。而对于资深茶友，则可以通过品鉴“单从”茶来感受武夷岩茶的多样性与深厚底蕴。
总之，“单从”不仅是茶叶的名称，更是一种对传统制茶技艺和自然环境的尊重与传承。