【烤目鱼的做法】烤目鱼是一道简单又美味的海鲜料理，适合家庭制作。它不仅保留了鱼肉的鲜嫩口感，还能通过不同的调味方式带来丰富的风味层次。下面将从材料准备、步骤流程以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 目鱼（或鱿鱼） | 1条（约300克） |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 红椒粉 | 少许 |
| 新鲜香草（如欧芹） | 少许 |
二、步骤流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 目鱼清洗干净，去头去内脏，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在鱼身两面划几刀，方便入味。 |
| 3 | 将蒜末、柠檬汁、盐、黑胡椒、红椒粉混合成腌料，均匀涂抹在鱼身上。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将目鱼放在铺有锡纸的烤盘上，淋上橄榄油。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约15-20分钟，根据鱼的厚度调整时间。 |
| 6 | 烤好后取出，撒上新鲜香草即可食用。 |
三、烹饪小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 1 | 烤制时间根据鱼的大小和烤箱性能灵活调整，避免过老。 |
| 2 | 可选用空气炸锅代替烤箱，更加健康且时间更短。 |
| 3 | 若喜欢焦香口感，可在最后几分钟将烤箱调至“上火”模式，稍微上色。 |
| 4 | 配菜可搭配土豆、彩椒等蔬菜一起烤制，增加营养和口感。 |
四、总结
烤目鱼做法简单，食材常见，适合日常快速制作。通过合理的调味与适当的火候控制，可以轻松做出一道外焦里嫩、香气扑鼻的海鲜佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是不错的选择。
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