【简单自制茶叶蛋的做法】茶叶蛋是一种非常受欢迎的家常小吃，不仅味道香浓，而且制作方法简单，非常适合在家尝试。下面是一份总结性的做法说明，并附上详细的步骤表格，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
茶叶蛋的制作关键在于调味料的选择和煮制时间的控制。主要材料包括鸡蛋、茶叶（如红茶）、酱油、香料等。通过煮制过程，茶叶的香味和酱油的味道会慢慢渗透进鸡蛋中，使蛋壳变色，口感更加浓郁。整个过程不需要复杂的工具，只需一口锅即可完成。建议煮制时间在2小时以上，让味道充分融合，效果更佳。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备鸡蛋 | 鸡蛋6个 | 可根据人数调整数量 |
| 2 | 煮鸡蛋 | 鸡蛋、水、盐 | 水开后煮8-10分钟，捞出过冷水，轻敲蛋壳使其裂开便于入味 |
| 3 | 准备调料 | 红茶包1个、生抽50ml、老抽20ml、八角1颗、桂皮1小段、香叶2片、冰糖20g、盐适量 | 调料可根据个人口味调整 |
| 4 | 煮茶叶蛋 | 上述调料 + 清水500ml | 将煮好的鸡蛋放入锅中，大火煮开后转小火慢煮1小时 |
| 5 | 冷却浸泡 | 煮好后放凉，冷藏或室温浸泡至少2小时 | 浸泡时间越长，味道越入味 |
| 6 | 食用 | 泡好后可直接食用或加热 | 建议隔夜后风味更佳 |
三、小贴士
- 使用红茶（如正山小种）效果最佳，颜色更深，味道更香。
- 鸡蛋煮熟后轻轻敲裂，有助于味道渗入。
- 若想增加风味，可加入少量花椒或干辣椒。
- 茶叶蛋可以提前做好，冷藏保存3天左右，随吃随取。
通过以上步骤，您就可以轻松做出香浓入味的茶叶蛋了。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都十分合适。动手试试吧！