嘎鱼的家常做法 美味嘎鱼做法6例推荐！

大家好，小全来为大家解答以上问题。嘎鱼的家常做法，美味嘎鱼做法6例推荐！，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.清蒸黄鱼。

材料

黄花鱼，福建老酒，姜，盐，豆豉蒸鱼，葱花，油。

工作方法

1.黄花鱼洗净，用福建老酒、姜、盐、蒸鱼豆腌制10分钟；

2.在蒸锅里烧水。把腌好的鲤鱼放进去蒸10分钟；

3.出门前撒上葱花，淋上热油。鱼刺很少！味道好极了！很简单！

第二，红烧黄鱼。

材料

3黄鱼，葱，姜丝，蒜片，豆瓣酱，清蒸鱼露，蚝油，酱油，香菜。

工作方法

1.将甲鱼的鳃和内脏取出，冲洗干净备用。

2.葱切深圳生活网，姜蒜切片。

3.用的调料做好了。

4.用油加热锅，加入葱、姜和蒜。

5.加入两勺豆瓣酱翻炒。

6.注入适量清汤。

7.加入生抽、蒸鱼露、蚝油搅拌均匀。

8.将黄花鱼大火煮开，然后转小火慢炖。

9.大约20分钟后，汤逐渐变浓。撒上香菜，关火。

三、黄鱼焖茄子。

材料

食材：鱼茄子。

材料：葱花。

调料：盐，味精，八角，姜片，酱油，料酒。

工作方法

1.先将黄花鱼宰杀洗净，用手将茄子撕成条状；

2.将汤勺放在火上翻炒，放入油烧至六七成热，放入鱿鱼，轻炒后捞出；

3.大锅中留底油、葱、姜、八角，放入炸好的广口鱼，煮料酒、酱油，放入老汤，烧开，放入茄子，一起煮熟时撒上香菜，取出勺子放入碗中。

4.黄鱼炖海鲜菇。

材料

材料：3360黄鱼1000克，香菇800克。

调料：盐，酱油，料酒，姜。

工作方法

1.黄花鱼宰杀干净备用。

2.生姜切片。

3.锅中放油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄鱼、海鲜香菇，加盐、酱油、料酒，炖40分钟。

动词(动词的缩写)酱香黄花鱼。

材料

黄鱼、2根小葱、香菜、郫县豆瓣酱、酱油和海鲜酱、姜、蒜、酱油、白糖和八角。

工作方法

1.大火烧热油，放入鱼，煎一面，翻过来再煎另一面。

2.加入姜片和料酒。

3.倒入郫县豆瓣酱、生抽、海鲜酱、大葱、八角、老抽、白糖。

4.倒入水，水比鱼多。

5.打开盖子，把鱼煮熟。

6.鱼应该在中间翻一次。

7.汤就要变稠了。出锅的时候撒点小葱和香菜。

第六，鱿鱼豆腐汤。

材料

小黄鱼4条(约300g)(也叫“黄蜡丁、黄鲶鱼”，或其他新鲜河鱼)，豆腐1块(最好是现做的卤水豆腐或盒装北豆腐)(约400g)，杭州白菜1棵(约200g)，生姜1片(约30g)，油2茶匙(15ml)。

工作方法

将整个黄花鱼(黄蜡切丁)洗净，用厨房纸巾吸干内外水分，用白酒腌制10分钟。

生姜去皮切片。将豆腐切成2厘米见方的块。挂白菜，切成4厘米长的段。

在炖锅里(最好是砂锅)把里面和外面弄干，加入油，中火加热1分钟。加入姜片和咸黄鱼炒3分钟，不时翻面。

将开水(约800 ml)直接加入开水锅中，大火烧开。加入豆腐块，烧开，小火煨，盖上盖子。

大概需要20分钟，鱼汤的颜色逐渐变成浓郁的乳白色和黄色。加入杭州白菜，改中火再煮3分钟。

加入盐和白胡椒。

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